빠른 배합비 및 레시피 생성

"전산화된 배합비 및 레시피 관리 시스템을 도입하면 기존의 수작업 방식에서 발생하던 여러 문제점이 효과적으로 개선될 수 있습니다."

아직까지 대부분의 식품제조기업은 제품의 개발단계에서 부터 수작업으로 복잡한 배합비 및 레시피 정보를 계산하고 생성하여 사용하고 있으며, 조직 내에서도 가장 기초적인 IT수단이라 할 수 있는 파일공유서버 등을 이용하여 정보를 공유하고 있습니다.

이러한 수작업에 기반한 전통적인 방식은 식품의 제조과정 전반에 걸쳐 다양한 문제를 발생시킬 수 있습니다.

P-SCM식품배합관리 시스템의 도입으로 다음과 같은 주요한 개선효과를 기대할 수 있습니다.

1. 데이터 정확성 및 일관성 향상

• 오류 감소: 수작업으로 배합비나 레시피를 작성하면 사람의 실수로 인해 오타나 계산 오류가 발생할 가능성이 큽니다. 전산화된 시스템은 이를 방지하고 정확한 데이터 입력을 보장합니다.
• 일관성 유지: 동일한 제품을 생산할 때마다 정확한 배합비를 유지할 수 있어 품질이 균일해집니다.

2. 레시피 및 배합비 관리 효율성 증가

• 중앙 집중식 관리: 모든 레시피와 배합비가 하나의 시스템에서 관리되므로 직원들이 쉽게 접근하고 최신 정보를 유지할 수 있습니다.
• 버전 관리 기능: 새로운 레시피가 추가되거나 변경될 때 이전 버전과 비교하며 관리할 수 있어, 실수로 인해 잘못된 배합비를 사용할 위험이 줄어듭니다.

3. 생산 공정의 표준화 및 자동화 지원

• 작업 지시 자동화: 생산 일정과 연계하여 자동으로 배합 지시서를 생성할 수 있어, 작업자들이 혼동 없이 정확한 레시피를 사용할 수 있습니다. ( P-SCM식품생산관리 모듈 도입시 연동 가능)
• 자동 계량 시스템 연동: 일부 시스템은 자동 계량 장비와 연동하여 정확한 원료 사용을 보장하고, 과소/과다 사용 문제를 방지할 수 있습니다. ( 별도의  커스터마이징으로 지원 가능)

4. 원가 절감 및 재고 관리 개선

• 재료 소모량 최적화: 전산 시스템이 원재료 사용량을 추적하여 낭비를 줄이고 원가 절감에 기여합니다. ( P-SCM식품생산관리 모듈 도입시 연동 가능)
• 재고 연동 가능: 배합비와 연계하여 재료 재고를 실시간으로 관리하고, 부족한 재료를 미리 파악하여 원할한 생산을 유지할 수 있습니다. ( P-SCM식품생산관리 모듈 도입시 연동 가능)